凍干機對食品凍干加工是利用升華原理,對食品樣品進行低溫冷凍結(jié)晶,然后在真空環(huán)境下將食品樣品中固態(tài)的冰不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣體除去,達到穩(wěn)定化食品干燥目的。
食品凍干機自然就是用于對食品進行凍干的設(shè)備啦,在整個凍干過程中,液態(tài)物品需要經(jīng)過降溫預(yù)凍,固態(tài)物品中水分的升華過程中需要將溫度控制在工藝要求的一定范圍內(nèi),這就要求凍干機應(yīng)該具有一定精度的調(diào)溫功能。
卡塞爾 真空凍干機廠家與其他干燥方法一樣,要維持升華干燥的不斷進行,必須滿足兩個基本條件,即轉(zhuǎn)換的不斷供給和生成蒸汽的不斷排除。在開始階段,如果物料溫度相對較高,升華所需要的潛熱可取自物料本身的顯熱。但連續(xù)升華的進行,物料溫度很快就降到與干燥室蒸汽分壓相平衡的溫度,此時,若沒有外部供熱,升華干燥便停止進行。在外部供熱的情況下,升華所產(chǎn)生的蒸汽如果不及時排除,蒸汽分壓就會升高,物料溫度也隨之升高,當
生產(chǎn)型真空冷凍干燥機特點: 1、滿足千級以上潔凈室的安裝需求,安裝操作簡單; 2、風(fēng)冷式雙機復(fù)疊制冷系統(tǒng),制冷溫度低,制冷量大,且無需冷卻水; 活塞式單機雙級壓縮機系統(tǒng),制冷溫度低,制冷量大;(壓蓋型水冷機組)
生產(chǎn)型凍干機是物料脫水的一種理想的方法,具有保持物質(zhì)原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變,物品干燥后不僅色、香、味、形不變,且保存數(shù)年后,復(fù)水仍能保持其原有風(fēng)味及活性成分,該技術(shù)被廣泛采用在醫(yī)藥工業(yè)、生物研究、營養(yǎng)保健品、特色食品等行業(yè)。
大規(guī)模生產(chǎn)型冷凍干燥機是將含水物料在低溫狀態(tài)下凍結(jié),然后在真空條件下,使冰直接升華成水蒸汽并排走,從而脫去物料中的水份使物料干燥的一門高新技術(shù)。物品干燥后不僅色、香、味、形不變,且保存數(shù)年后,復(fù)水仍能保持其原有風(fēng)味及活性成分,機體具有凍干效果好、干燥速度快、調(diào)整機構(gòu)齊全、運行穩(wěn)定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護便利、比同類產(chǎn)品更節(jié)能等優(yōu)點!
微信掃一掃