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農(nóng)產(chǎn)品凍干機(jī)幾乎可以對所有的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工，成品種類多樣。蔬菜類如菠菜、芹菜、香菜、黃花菜，水果類如棗、香蕉、獼猴桃、楊梅；水產(chǎn)類如海參、甲魚、海帶；調(diào)味品如蔥、姜、蒜；飲品類如咖啡、茶葉、菊花、枸杞、燕窩；中藥材類如石斛、蛹蟲草、雪蓮花；以及對活性成分要求嚴(yán)格的農(nóng)產(chǎn)品(蜂王漿凍干粉、沙棘果凍干粉)等均可加工。

大型土豆凍干機(jī)可加工成不同風(fēng)味和特色的方便食品和消閑食品如脫水薯片、薯類方便面、薯類糕等，凍干土豆不但不良味道大大減少、復(fù)水性好，極大限度的保留了土豆的營養(yǎng)成分。是一種無添加、綠色自然食品。

大型蔬菜凍干機(jī)凍干技術(shù)是利用升華原理，把含水的蔬菜經(jīng)過低溫冷凍結(jié)晶成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下進(jìn)行控溫升華把水分除去，留下含水3~5%的凍干蔬菜。經(jīng)過食品凍干機(jī)設(shè)備處理后的蔬菜，能基本保持原有的色、香、味和營養(yǎng)成分。

米粉是我國南方的特色小吃，以大米為原料，經(jīng)經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，爽滑入味，是一種富有特色的美味小吃，深受廣大消費(fèi)者喜歡。

冰淇凍干機(jī)是將食品物料低溫冷凍成固態(tài)，然后在低溫度和極低的真空度下，把固態(tài)冰升華為氣體。再通過冷凍干燥機(jī)的冷凝器將水蒸氣凝結(jié)，從而獲得凍干食品的原理。冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油和食糖等為原料，其物理結(jié)構(gòu)是一個(gè)復(fù)雜的物理化學(xué)系統(tǒng)，空氣泡分散于連續(xù)的帶有冰晶的液態(tài)中。冰淇淋有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。

全脂奶要求脂肪含量是3.0%，如果除去其中的脂肪，維生素也同時(shí)失去，而且沒有了脂肪，香味就會不足，鮮奶喝起來也會沒有味道。在鮮奶凍干粉中大部分是去脂奶粉，這將流失部分蛋白質(zhì)營養(yǎng)、維生素和人體需要的微生物，目前冷凍干燥機(jī)工廠通過真空冷凍干燥技術(shù)，應(yīng)用到凍干全脂乳粉的生產(chǎn)加工中，讓消費(fèi)者喝上營養(yǎng)、天然、健康的凍干全脂奶粉。

大型羅漢果凍干機(jī)：羅漢果是一種中藥材，具有清熱潤肺，利咽開音，滑腸通便的功效。傳統(tǒng)加工有微波干燥、熱風(fēng)干燥和曬干等干燥方法，但是傳統(tǒng)的加工顏色加深發(fā)黑，營養(yǎng)成分大量破壞，而且復(fù)水效果差。羅漢果是通過果蔬真空冷凍干燥技術(shù)加工而成，保存原有的藥理成分，顏色和體型基本不變，復(fù)水效果良好。目前在廣西、貴州等地大量引進(jìn)果蔬凍干機(jī)設(shè)備進(jìn)行羅漢果加工。

天然蝦青素凍干機(jī)凍干工藝流程是分為三個(gè)區(qū)域進(jìn)行加工生產(chǎn)，整個(gè)凍干工藝流程確保蝦青素的天然無污染，保證純度和高活性，其中凍干工藝技術(shù)是真空冷凍干燥機(jī)處理加工使用時(shí)必須掌握，在干燥過程設(shè)定的凍干工藝不當(dāng)，容易造成營養(yǎng)成分流失，影響溶解性和物質(zhì)變性。