醫(yī)藥用凍干機(jī)已經(jīng)基本成熟, 國(guó)內(nèi)也制定了相應(yīng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。有關(guān)廠家生產(chǎn)的醫(yī)藥用凍干機(jī),已能代替進(jìn)口設(shè)備。其壓蓋、清洗、消毒滅菌等功能齊全,產(chǎn)品質(zhì)量和自動(dòng)化程度較高,只是水分在線測(cè)量?jī)x和個(gè)別電器元件等尚需進(jìn)口。食品凍干機(jī)發(fā)展較快,生產(chǎn)廠家較多,質(zhì)量、性能、規(guī)格型號(hào)各不相同。前幾年多從國(guó)外引進(jìn),近幾年已經(jīng)基本國(guó)產(chǎn)化了。

目前,國(guó)產(chǎn)食品凍干機(jī)還都是非標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。大部分生產(chǎn)廠家走的是仿制道路。有的廠家在采用*技術(shù)的同時(shí), 并且進(jìn)行了很大的改進(jìn)。如: 加熱板內(nèi)采用了特殊導(dǎo)流裝置, 使板內(nèi)流體的流量均勻, 保證了加熱的均勻和穩(wěn)定; 捕水器在工作中可實(shí)現(xiàn)交替捕水和融冰, 捕水器盤管內(nèi)氨液制冷方式由傳統(tǒng)的氨液相變制冷改為氨液無(wú)相變制冷, 使捕水器盤管內(nèi)溫度均勻, 結(jié)霜性能良好。除仿制之外, 國(guó)內(nèi)自己的研制能力也在提高, 有的單位已經(jīng)脫離了仿制國(guó)外機(jī)型, 抽氣系統(tǒng)采用低架式水蒸汽噴射泵抽水蒸氣, 省去了捕水器和制冷系統(tǒng), 使設(shè)備價(jià)格有所降低。設(shè)計(jì)采用地車式裝卸料, 地車采用萬(wàn)向膠輪支撐運(yùn)輸裝卸料盤的料車進(jìn)出凍干箱。它與我國(guó)中國(guó)臺(tái)灣產(chǎn)地車運(yùn)送料盤不同,與丹麥ATLAS 公司等引進(jìn)的設(shè)備采用上吊車的結(jié)構(gòu)也有區(qū)別, 是兩者優(yōu)點(diǎn)的結(jié)合, 既省去了車間鋪吊軌、影響美觀、進(jìn)出凍干室需搬道叉的麻煩,又克服了地車送料盤裝卸料時(shí)間長(zhǎng)、傳導(dǎo)加熱溫度不均勻等缺點(diǎn)。這種設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,制造容易,使用方便。

食品凍干機(jī)還存在著許多不足, 無(wú)論是國(guó)產(chǎn)還是引進(jìn)設(shè)備其共同的缺點(diǎn)是價(jià)格貴, 耗能高,收回投資慢。因此,降低成本,減少能耗是食品凍干機(jī)今后的主攻方向。除此之外,國(guó)產(chǎn)凍干機(jī)還存在一些不足之處: